为了进一步加强中美食品领域的合作与交流，及时掌握食品科技与产业发展的相关动态，时代中国首席科学家、康奈尔大学终身教授、资深美国食品科技学会(IFT)院士刘瑞海应美国食品科技学会(IFT)邀请，于2018年7月16日-7月19日在美国芝加哥出席2018年美国食品科技学会年会暨展览会。

      一年一度的美国食品科技展览会IFT于2018年7月16-18日在芝加哥McCormick place会展中心隆重举行，由美国食品科学学会主办，作为美洲地区规模最大、久负盛名的国际食品配料及科技方面的专业展会和行业盛会，每年在美国不同的城市轮流举办。该展览会有着悠久的历史，迄今已举办第75届。展会集合了食品行业全球科技成果转化为产品的新趋势，反映了食品工业发展的方向和动态，代表了世界食品科技工业发展趋势。每年数以万计的食品行业的生产商，采购商，分销商云集于此发掘新产品。

      与展览会同期举行的美国食品科学协会年会，每年都吸引了大批来自世界各地的食品科学家参加，年会为世界食品科技界、食品工业界提供了交流学习的好场所，会上发表的各类论文集中反映了有关食品科技领域的新成果和新进展。

      刘院士作为特邀嘉宾发表主题为“Whole Food Approach for Chronic Disease Prevention”的演讲，围绕全食品营养膳食预防慢性病主题，开展关于苹果抗氧化、女性营养与健康、全食品营养预防慢性病等多方面话题展开分享，深度解析日常生活中的健康饮食选择，在最贴近人们需求的领域提供了专业性的建议。

刘院士发表主题演讲

      随着社会的不断发展，人们对于食物的需求已不止于口腹之饱。因此，刘院士指出：“单一的食品结构，不再适应于追求精致生活的群体了，无论是身体还是心理，都在召唤着更丰富的食物元素”。全食品营养膳食适应时代应运而生，促使人们走向更健康的生活方式，世界各国也纷纷倡导，“全食品理论”现已逐渐发展成为国际的时尚饮食风潮，此次演讲得到在现场嘉宾的高度评价。

IFT主席Cindy Stewart女士为刘院士颁发奖牌

      鉴于刘院士在食品营养科学领域的杰出贡献，荣获此次IFT唯一的GilbertA. Leveille奖，GilbertA. Leveille奖是国际食品界公认的食品领域最高荣誉之一，获此殊荣必须是“在食品科学和技术领域具有重大影响，并做出杰出贡献的人士”。遴选标准包括高水平的科学研究和技术创新、成果的广泛应用、行业领域的高度认可及领导才能等。美国食品科技学会每年会对来自全球被提名的食品专家进行严格筛选。该奖项成立于2009年，是由美国国家营养中心(ANS)和美国食品科技协会(IFT)管理。

      时代中国作为国内口服液研发制造的先行者，中国最具实力的高端营养健康饮品、高端口服液生产企业。近年来不断与国内外顶尖食品领域科学家及团队合作，并聘请刘瑞海院士担任首席科学家，联合成立食品与生命科学研究院，专注于国际健康潮流产品的研究攻关，不断实现大战略、大突破、大格局、大产业，领衔高端高品质健康食品产业，已逐步跻身为世界掌握全球食品尖端技术的公司之列。